Ăn mít tốt cho sức khỏe như thế nào ?

Mít là một trong những các loại trái cây nhiệt đới, được nhận biết qua hình dạng, kích thước và hương vị độc đáo của nó có thể phát hiện từ khoảng cách rất xa. Mít cũng rất giàu năng lượng, chất xơ, khoáng chất, vitamin và không có chất béo bão hòa hay cholesterol. Mít có hương vị ngọt ngon vì thế Mít là một trong những món ăn có lợi cho sức khỏe vào mùa hè.

Ngày đăng: 01-04-2015

4,300 lượt xem

Thành phần dinh dưỡng mít
Mít là một trong những các loại trái cây nhiệt đới, được  nhận biết qua hình dạng, kích thước và hương vị độc đáo của nó có thể phát hiện từ khoảng cách rất xa. Cùng với các loại trái cây nhiệt đới khác như sầu riêng, chuối,… Mít cũng rất giàu năng lượng, chất xơ, khoáng chất, và các vitamin và không có chất béo bão hòa hay cholesterol. Mít chín có vị ngọt, thơm ngon vì thế Mít là một trong những món ăn có lợi cho sức khỏe vào mùa hè.

Mít trồng càng lâu năm thì càng cao

Xét về mặt thực vật, Mít có tên khoa học Artocarpus heterophyllus, là cây thân gỗ cao đến 30 mét, lớn hơn so với cây xoài. Được cho là có nguồn gốc từ  các khu rừng mưa Tây Nam Ấn Độ. Thuộc họ Moraceae, chi Artocarpus và có mối liên hệ gần với trái vả, dâu tằm, và xa kê.
Ngày nay, Mít được trồng để lấy quả, hạt và gỗ, phổ biến ở châu Á như Ấn Độ, Thái Lan, Malaysia, Indonesia, Việt Nam và Braxil. Cây phát triển tốt nhất trong ẩm nhiệt đới và khí hậu mưa nhưng hiếm khi tồn tại những điều kiện lạnh và băng giá.
Trong suốt mùa ra quả, mỗi cây Mít có thể  cho ra khoảng 250 trái cây lớn, được xem là loại cây ra trái nhiều nhất trên thế giới. Trái Mít rất có kích thước khác nhau, có trọng lượng từ 3 đến 30 kg, và có hình dạng thuôn dài hoặc tròn, đường kính 25-75 cm, chiều dài 10 cm đến 60 cm. Khi chưa chín vỏ Mít có màu xanh, chuyển sang màu nâu và có lan tỏa mùi thơm khi chín.

Mít có trọng lượng và kích thước khác nhau

Cũng như Sầu riêng, Mít có được bao phủ bên ngoài bởi lớp vỏ có gai. Khi chín lớp gai này dãn ra nên cùn và mềm hơn. Hầu hết các bộ phận của cây đều tiết ra mủ dính màu trắng như sữa khi bị tổn thương hay có vết cắt.
Múi Mít chín tự nhiên có màu vàng hay vàng cam vị ngọt, có chứa hạt hình bầu dục màu nâu nhạt. Mỗi quả Mít có thể có từ 100 đến 500 múi, được xếp xen kẻ giữa những sợi xơ mỏng màu vàng nhạt.
Hột mít được bao bọc bởi lớp vỏ mỏng, trong suốt. Hạt mít dài 2-4 cm và dày khoảng 1-3 cm. Thành phần chủ yếu của hạt là tinh bột màu trắng.

Lợi ích cho sức khỏe của quả mít

Mít chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.


Cứ 100 g Mít cung cấp 95 calo.Mít dễ tiêu hóa vì chứa loại đường đơn giản như fructose và sucrose nên khi ăn sẽ bổ sung dưỡng chất và năng lượng cơ thể ngay lập tức
Mít cũng rất giàu chất xơ, giúp nhuận tràng tốt .Chất xơ giúp bảo vệ niêm mạc đại tràng và loại bỏ các hóa chất gây ung thư từ đại tràng 
Trong Mít tươi cũng có một lượng nhỏ vitamin A, và sắc tố flavonoid như carotene-ß, xanthin, lutein và cryptoxanthin-ß. Khi kết hợp lại với nhau, các hợp chất này đóng vai trò quan trọng có chức năng chống oxy hóa và bảo vệ mắt. Vitamin A cũng cần thiết cho việc duy trì tính toàn vẹn của màng nhầy và da. Ăn trái cây giàu vitamin A tự nhiên và carotenes có thể  bảo vệ khỏi các tác nhân gây bệnh ung thư phổi và khoang miệng.
Ngoài ra, mít là một nguồn vitamin C chống oxy hóa, cung cấp khoảng 13,7 mg hoặc 23% RDA. Sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin C giúp cơ thể phát triển sức đề kháng chống lại các tác nhân truyền nhiễm và sàn lọc các gốc tự do có hại.
Ngoài ra, Mít là một trong những loại trái cây hiếm giàu vitamin nhóm B-complex như vitamin B-6 (pyridoxine), niacin, riboflavin, và axit folic.
Mít chín cây là một nguồn kali, magiê, mangan và sắt. Kali là một thành phần quan trọng của tế bào và chất dịch giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp.
Hạt mít giàu tinh bột, protein và khoáng chất.
Hạt mít được thu thập vào mùa trái cây chín trong mùa hè, được phơi khô và bảo quản để sử dụng trong mùa mưa ở nhiều nơi trên tiểu bang miền Nam Ấn Độ. Trong các khu vực này, hạt mít có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn bằng cách rang làm một món ăn hoặc thêm vào các món hầm (cà ri)

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100 g.  
(Nguồn: USDA Nutrient cơ sở dữ liệu)   
Nguyên tắc dinh dưỡng Giá trị Tỷ lệ phần trăm của RDA  

Năng lượng 95 Kcal 5% 95Kcal 5%
Carbohydrates  23.5g 18%
Protein 1.72g 3%
Tổng số chất béo 0.64g 3%
Cholesterol 0 mg 0%
Dietary Fiber 1.5g 4%
Vitamin    
Folate  24mg 6%
Niacin 0.920 mg 6%
Pyridoxine 0.329 mg 25%
Riboflavin 0.55 mg 4%
Thiamin 0.105 mg 9%
Vitamin A  110 IU 4%
Vitamin C  13.7 mg 23%
Vitamin E 0.34 mg 2%
Điện giải    
Sodium 3gmg 0%
Potassium 303gmg 7%
Khoáng chất    
Calcium 34gmg 3%
Sắt 0.60 mg 8%
Magnesium  37 mg 9%
Mangan  0.197 mg 9%
Phosphorus 36 mg 5%
Phosphorus  21 mg 3%
Selenium 0.6 mg 1%
Kẽm 0.24 mg 4%
Phyto    
Carotene-ß  61 mg  
Crypto-xanthin-ß  5 mg  
Lutein-zeaxanthin 157 mg  


Lựa chọn và bảo quản :
Mít là loại trái cây mùa hè cùng với các loại khác như xoài, sầu riêng, măng cụt... Khi mua chọn Mít chín cây có mùi thơm, gai nở to, vỏ chuyển từ màu xanh sang nâu vàng. Riêng giống Mít  Thái thì vỏ vẫn giữ màu xanh.  Mít chín tự nhiên xơ vàng, ít mủ trắng và rất thơm.

Khi cắt Mít dao hay tay sẽ bị dính nhựa. Có thể khắc phục bằng cách thoa dầu ăn lên dao hay găng tay để giảm độ bám dính của mủ Mít. Nếu tay bị dính mủ Mít, hãy cho tay vào vò gạo xoa đều, cám gạo sẽ bám vào và sẽ tách nhựa mít ra dễ dàng. Có thể áp dụng bằn phấn rôm của em bé cũng rất hiệu quả. Có thể cho mít vào tủ lạnh để ăn ngon hơn.


Lưu ý : Hiện nay Mít bị tiêm hóa chất không rõ nguồn gốc để nhanh chín và có màu đẹp được bán tràn lan khắp nơi. Quý khách hãy chọn cửa hàng có uy tín để tránh thiệt hại, tiền mất tật mang. Trái Cây An Toàn đang phục vụ  Mít chín cây, thơm ngon, giá cả hợp lý.

Liên hệ  0908 687060 để được tư vấn.
 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha